TOP ABOUT Organization Team NEWS Transfer Download
中心动态/中心动态
 
首页 > 新闻中心>中心动态>正文
中心动态
赵黎明博士应邀参观Napa Valley葡萄酒庄园
作者:      发表时间:2013-05-13 01:44:18     浏览量:Loading...

       (中心讯)3月26日,分提中心赵黎明博士应邀赴美国加州Napa Valley地区参观2家葡萄酒庄园,重点考察和参观了著名的奢侈品牌Opus One酒庄,并与相关技术人员和管理人员进行了交流。赵黎明博士详细了解了Opus One的酿酒葡萄种植情况、酿造工艺特点、新技术的应用情况和产品市场情况,与相关人员进行了深入交流,并对膜分离技术在葡萄酒酿造过程中的应用进行了探讨。

        膜分离技术可用于葡萄酒酿造过程中,用于去除酒石酸(盐)以及除菌过滤,对葡萄酒品质的提升具有非常积极地作用,该技术已经在欧美一些葡萄酒生产企业得到了应用,并有潜力进一步广泛推广应用。华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心在膜技术有葡萄酒酿造过程中的应用进行了较长时间的研究,突破了多项关键技术。

注:美国Napa Valley地区是世界著名的新世界葡萄酒主产区,该地区集中了美国最优秀的葡萄酒品牌和最知名的葡萄酒庄园。Napa地区不仅有非常适合酿酒葡萄种植的气候和土壤环境,更重要的是伴随着不断进步的技术研发能力和新技术的应用意识。其中Robert Modavi作为Napa地区著名的葡萄酒大师出资在加州大学戴维斯分校( UC Davis)建立了罗伯特·蒙大维学院(Institute of Robert Mondavi),是非常现代化的食品和酿酒研究机构,拥有完整的葡萄酒生产中试车间和酿酒葡萄种植园,同时拥有与葡萄酒酿造相关的完整的课程体系和研究体系。这些都为Napa Valley葡萄酒的进一步发展提供了基础和条件。

以下为本次参观相关图片:

 

 

 

 

 

网站地图 | 首页 | 联系我们|